番茄汁被炒出来了，再加一点清水烧一下，盛进汤盘。再洗锅，反正在整个做菜过程，张秋然是不断地洗锅又不断地移动饭锅。

待锅烧热，加油。已经打好的鸡蛋再加点清水继续打。油到八成热，倒入鸡蛋。热油将鸡蛋炸得立即鼓胀，颠一下锅，使鸡蛋翻个身。再用炒勺划拉几下，将鸡蛋划碎，倒入番茄，再加清水，适当地加点盐与味精。

汤开了，关火，装入汤盆，同时关掉饭锅的火。三口之家的一餐饭算完成。收尾工作是在汤里撒入一点榨菜末一点胡椒粉，再撒一点葱花。

黄色的鸡蛋漂浮在红色的汤上面，配以绿色的葱花，极其引人食指大动，极其刺激人的唾液分泌。这个，这个，普通的番茄鸡蛋汤竟能做成这样？观众们明白了，刚才为什么要将番茄炒一下了。炒出的番茄汁可以使汤的上面形成一层红油，非常好看，引人食欲。

那鸡蛋为什么要先炒呢？平时**蛋汤不都是水开了，将打好的鸡蛋倒进去吗？

张秋然用筷子将生姜拣出，再挑着鱼头，将鱼骨头拎出来，鱼肉就留在了饭里。由于这种鱼只有一根刺，所以不用担心吃饭时会有刺卡着嗓子。

张秋然一边将糯米饭从锅里打上来，一边回答观众提问：“刚才说了，做菜没有一定之规。冲成的蛋花要嫩一点，炒成的蛋花要香一点，看各人的口味与喜爱。”

说话从来不耽误干活，糯米饭装进一个饭盆，张秋然往里面倒上一点玉米胚芽油与少许的盐，一边用筷子稍稍拌和，一边向观众解释：“以前都是放猪油。我觉得吧，放素油要好一点，所以就改为玉米胚芽油。”

观众一下围上来，纷纷拿起碗筷，抢菜抢饭一个个忙得不亦乐乎。比赛负责人跑上来大喊：“不要抢，让评委先尝！”

有人鄙视道：“你们那是什么破评委？群众觉得好那才是真的好。”还有人说，我还就没见过你们这样的评委，竟然骂选手。人家选手不睬她，却还要打人。

对对对，许多人随着附和。这样的破评委不要也罢，我们广大群众决定了，张秋然第一名。

负责人没群众办法，转而对张秋然说：“快快制止他们！你的作品评委没尝到，只能做零分计算。”

张秋然正在用盐、胡椒、葱花加麻油放在一起调和，然后将这调和好的油在锅巴上仔细涂抹。听了负责人的威胁，扭头朝那些观众嫣然一笑。意思很明显，她同意观众吃。吃得越干净越好，那是对她的奖赏，她也只要这样的奖赏。至于评委及比赛名次，她压根就没放心上。

负责人见张秋然无动于衷，连忙找旁边的一人说：“给我吃一口。只要一口。我刚才闻到香味就想吃了。”

靠，我好不容易抢到这么一口，给你吃我不就没了？旁边这人转过背去，防止负责人抢。

负责人又找另外一人说：“那个，啥，汤给我喝一口。一会我好打分。”

打什么分啊？刚才不说了吗，张秋然是第一名。这人也转过背去，也是防止负责人抢。

葱油已涂抹好，张秋然打开火再调小火头开始烘烤。做得饭菜已被扫荡精光，吃货们被弥漫的麻油葱花的香味吸引，纷纷围上来看着张秋然烤锅巴。

这样的锅巴一定好吃。吃货们心痒难熬地期待着。大家也明白了，张秋然为什么要用铁锅做饭。电饭煲是做不出锅巴来的。

站在门口的老赵问欧阳谷氏：“前辈，您吃过张秋然做的菜吗？”

当然，欧阳谷氏挺挺腰背，自豪地说：“然然经常送菜给我。只要她做了好吃的，必定会想着我，必定会给我送来。有时还特意为我做。她知道我喜欢吃羊肉馅的饺子，隔三岔五的就会特意为我包一餐。”

张秋然还会包饺子，她不是南方人吗？老赵有点不相信地问：“张秋然包的饺子合您口味吗？”

当然合我口味，比我女儿、媳妇包的还要好。欧阳谷氏深情地说：“这年头上哪儿去找然然这样的好女孩啊？能文能武，会做饭烧菜，还会包饺子。哎，不知哪个小伙子有福分能娶到她。”

娶到张秋然当然好，但也会头痛吧？主要是她弟弟太操蛋，谁能架得住那样的大舅子啊？